【１日１食】７つのメリット・４つのデメリット／実践して分かった効果や危険性・注意点

 

こんにちは、だいちゃそ（@daichiblog）です。

 

 

１日１食のこうした疑問ってありますよね。

私は2020年９月１日から１日１食を始め、2021年６月には−10kgの減量を達成しました。

今回は、私が１日１食生活を始めた理由や、実践して分かったメリット・デメリットを解説します！

１日１食生活を始めた理由

私が１日１食は始めたのは、次の理由です。

 

①体型が維持できなくなった

20代の頃は細身（身長170cm体重60kg）で、どれだけ食べても太りませんでしたが、社会人になって不摂生になり、気付けば72kに。

これではダメだと思い、１日２食にしたり水泳などをしましたが、痩せるたびにリバウンドして70kgに戻るの繰り返し。

今の食生活では太っては痩せてを繰り返し続けてしまうため、何とか抜け出せないかと思ったのが、1日１食生活に興味を持ったきっかけです。

 

②　生活習慣病になった

社会人になって不摂生をするようになり、健康診断の数値は悪化するばかり。

項　目	基準値	私の数値 （2019年）
総コレステロール	130〜219	309
HDLコレステロール	40〜119	67
LDLコレステロール	140未満	211
中性脂肪	40〜149	241
γーGTP	60	173

会社の保健師さんに「健康管理をしなさい」と怒られ、
すぐに医者に行くと、脂質異常症と脂肪肝と診断され、薬を処方されることに。
これではいけないと思い、体質改善して健康になろうと決意しました。

 

③時間が欲しい

食事には、食材の買い出し、献立を考える時間、調理する時間、食べる時間があります。

ざっくり１食で１時間かかれば、３食の人は１日３時間を食べるために使っています。

これを１日１食にすれば可処分時間は１日あたり２時間増えます。

忙しい毎日の中で、少しでも自分や家族のために使う時間を増やすことができます。

 

④浮いた食費を投資に回したい

これまでは夫婦２人で４〜６万円ほど食費がかかっていました。

１食にすれば当然食費も少なくて済み、入金力を高めて資産形成のスピードを加速させることができます。

 

１日１食の７つのメリット

私が実践して感じた１日１食のメリットは次の７つです。

 

①　適正体重になる

１日１食を始めてすぐに体重がぐんと落ちていきました。

最初の１週間だけで71.0kg➡︎68.4kg（−2.6kg）

その後も体重は落ち続け、10年ぶりに63.5kg（−7.5kg）になりました。

これまで着ていた服も大きく感じるようになり、スタイリッシュな服も着こなせる体型にまで戻りました。

 

②健康になって若返る

１日１食を始めて体重が減ると、会社の同僚や友達からこういう言葉をかけられることが増えました。

健康面でも数値は改善。

項　目	基準値	私の数値 （2019年）		直近の数値
総コレステロール	130〜219	309	→	210
HDLコレステロール	40〜119	67	→	66
LDLコレステロール	140未満	211	→	130
中性脂肪	40〜149	241	→	78
γーGTP	60	173	→	72

※ただし、脂質異常症の薬を服用しています。

風邪にもかかっていませんし、健康になったのを実感しています。

16時間の空腹時間を設けることによって作用するオートファジー（細胞が自分を食べるという作用）によって、若返り、免疫力の向上、糖尿病、動脈硬化、痛風、がんなどの予防の効果もあるようです。

オートファジーについて知りたい場合はこちらの書籍がオススメです（書評はこちら▶️【書評】「空腹」こそ最強のクスリ｜オートファジーで若返る！）。

 

③食費が減る

１日３食の人と１食の人とでは食べる量は約３分の１になります。

食費の１人世帯での平均は約45,000円、２人世帯での平均は約65,000円とされているので、１日１食にすると１人世帯だと約15,000円、二人世帯だと約22,000円くらいで済むようになる計算です。

１月あたり３〜４万円の節約効果ですが、年間にすると36〜48万円、30年も続ければ1080〜1440万円もの差になります。

これだけで老後2000万円問題は半分解決です。

ちなみに、我が家は、2020年8月までは月平均で約50,000円でしたが、現在は約30,000円となっています。

１日１食には大きな節約効果があります。
資産運用をする人は、１日１食にするだけで投資のための余剰金を生み出すことができます。

 

④時間ができる

１日１食にしてから、可処分時間が増えました。

朝は食事をとらないため、慌ただしく出勤することはありません。

また、昼休みに同僚が食事をしている中、私は読者や勉強、睡眠などに時間をあてています。

１日単位でみれば少しの差かもしれませんが、続けることで大きな差となって現れてきます。

 

⑤食事が美味しくなる

１日に１食だと、その１食を味わって食べるようになり、カップ麺などで済ませようとは思わなくなります。

特に、１日１食を始めた初日には、白米はこんなに甘くて美味しかったのか、と感動したほどです。

食事も美味しく感じるようになり、食材にも気を遣うようになりました。

 

⑥睡眠時間が減る

もともと睡眠時間はそれほど多い方ではなく、６時間も寝れば十分だったのですが、いまでは５時間ほどで足りるようになりました（15分ほど昼寝はします）。

消化にエネルギーを使わなくて良くなった分、体力を温存することができているのかもしれません。

 

⑦やる気が湧く・集中力が上がる

なぜかやる気が湧いて活動的になります。
集中力も上がり、作業に没頭することができるようになりました。

１日１食にはそのような効果があるという事前情報を得ていたため、それによる先入観かもしれませんが、少なくとも私自身はそのような効果を実感しましたし、今も継続して活動的です。

 

１日１食の４つのデメリット

私はこれといってデメリットを感じていませんが、強いて挙げれば次の４点です。

 

①初期の空腹感が辛い

これは１日１食を始めた初期に悩まされました。
最初の２週間くらいはお腹が痛いくらいの空腹感を感じます。

そんな時は無理せず軽食をとって上手くコントロールする必要があります。

でも今では、そもそも空腹感を感じることはほとんどありません。
「空腹感を感じる」というよりも「エネルギー不足を感じる」という表現がしっくりときます。

 

②慣れるまでが辛い

１日３食の人は、栄養過多の状態が継続しています。
その状態でいきなり１日１食にすると、体が「栄養素が足りない！」と叫び始めます。
また、血内に溜まった毒素を排出しようとする作用も生じます（デトックス効果）。
そのため、１日１食を始めてから少しすると、頭痛や倦怠感を感じることになります。

私も最初の２週間は、頭痛や倦怠感がありました。また、体内の老廃物を排出するためか、キツい下痢が２日ほどありました。
このような反応は好転反応と言って、体が良い状態に改善していく時に起こります。好転反応自体は辛いですが、体質が改善していると思って頑張りましょう。

 

③元の食生活には戻れない

１日１食を始めると、２食や３食に戻すと高確率でリバウンドします。

１日１食で燃費の良い体になるので、２食や３食だと過剰なエネルギー摂取となってしまうためです。
２食や３食に戻す場合は、体と相談しながら少しずつ戻していく必要があります。

 

④心配される・変人扱いされる

１日１食をしている人はほとんどいません。

そのため、１日１食であることを周りに打ち明けると、心配されたり変人扱いされることがあります。

基本的には周囲には打ち明けない方がいいでしょう。

 

まとめ

このように、１日１食はデメリットを大きく上回るメリットがあると考えています。

ただし、これまで１日３食を続けてきた人がいきなり１日１食にすると、体への負荷や心理的ストレスが大きくかかります。まずは１食をプロテインに変えたりするなど、1日2.5食、１日1.5食へとプロセスをゆっくり進めていった方がいいと思います。

具体的な実践方法についてはこちらの記事（▶️【1日1食】夜だけで効果的に健康に！具体的な実践方法と注意点をご紹介）を参照してください。

人によって合う合わないもありますし、栄養不足にならないようしっかりと自己管理・栄養管理を行った上で実践してくださいね。特に女性の方は鉄分不足に注意。

１日１食はあくまで健康法ですので、ダイエット目的での実践はオススメしません。

なお、現在、病気を抱えていらっしゃる方は、健康面に十分に注意する必要がありますので、かかりつけのお医者様と相談してください。

 

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